項目名稱：胡桃里音樂餐吧設計

項目面積：830平方米

項目地址：麗江

設計時間：2015年7月

設計公司：ACS麥哲倫-赤云設計事務所

軟裝設計：成都造夢設計事務所

設計師：唐羽哲，余波，奉佳平

設計主要材料：銹蝕鋼管、藝術仿古磚定制、水泥漆、榆木實木板、大理石、不銹鋼、玻璃

設計說明：

探店 | 紅遍全國的胡桃里音樂酒館，憑什么成為網紅餐飲爆款品牌，俘虜無數人的心 ？

如今，人們的消費不再滿足于物質的購買，而更加熱衷追求消費體驗以及感官滿足。消費趨勢的改變推動著商業模式的迭代。這個酒吧餐飲咖啡館的混血兒重新定義了餐飲業態的新玩法，從餐飲+玩到了音樂+。

“胡桃里”這個名字取自于胡桃色，暗雅而不守舊，文藝不乏時尚，它是一個“非典型”音樂酒館，定位為酒吧、餐廳、咖啡館的文藝“混血兒”，談到胡桃里的競爭優勢，胡桃里的核心是音樂和文藝。

快節奏的生活，讓都市人感到麻木，在這個缺乏理想和精神寄托的年代，胡桃里音樂餐廳無疑是鋼筋水泥叢林中的理想綠洲。作為一家將音樂、美食、美酒、表演融于一體的餐廳，別出心裁塑造了一種：“比酒吧更具文化氛圍，且提供高性價比酒水美食”的豐富夜生活形式。總有一些地方能遇見美好，胡桃里就是這樣的一家高人氣餐飲品牌，溫暖的就餐環境，質樸的美食態度，有品質的音樂表演，極大的豐富了用戶多元體驗。

胡桃里的設計底蘊源自對音樂、酒文化及詩詞文化的深刻感悟，文化高度融合的商業空間。走進胡桃里餐廳，大廳的設計貫穿著自然，所有的元素在植物和綠意中若隱若現，大面的木質陳列架，細鋼條做成的紅酒架，不經意散落在各個角落，讓你無論置身胡桃里的任何一個方位，一探頭變可俯瞰整個酒館的全景。“讓一切可見更自然“是胡桃里設計的思路。胡桃里餐飲以原生態食材為材料并融合中國甚至世界烹飪手法而被稱道，弘揚健康的娛樂消費方式， 80%的菜品上保持了川菜屬性，利用中央廚房的思路，不斷推出新菜品，像胡桃里的招牌烤雞，就成為了很多顧客慕名而來的理由。胡桃里的中央配送體系也降低了成本，80元左右的客單價可以提供更有性價比的食品。

在服務細節上，也脫離了傳統的酒店式的服務模式，在前臺準備雨傘、咨詢臺服務員會主動接送顧客等，都讓每一個走進胡桃里的人有一種賓至如歸，溫暖的感覺。“晚上9點還在排隊的餐廳”/“求婚圣地”/文藝大課堂/文青食堂等。。。已成為一種“胡桃里現象”，胡桃里，與其說抓住消費者心的是情懷，不如說是我們每個細節都是心跟心之間的共鳴。